Primavera ao sabor de Truta no Davos Maison Suisse

É chegada à estação das flores, uma das mais belas na Suíça Brasileira. E junto com o colorido também vem o sabor. Entre os dias 7 de setembro e 14 de outubro, os apreciadores de uma boa culinária poderão degustar das delícias da VII Temporada Gastronômica da Primavera, evento organizado pelo
Grupo Cozinha da Montanha, com seus restaurantes associados e identificados com Selo de Qualidade 2012. Os pratos, com receitas inéditas, são feitos a base de peixe. O Davos Maison Suisse do Grupo Moura Magalhães, faz parte deste evento, e tem no menu como o prato desta temporada, a Truta ao Zabaglione de Limão Siciliano e Palmito Grelhado desenvolvido especialmente pelo Chef Eddy Santos.

Grupo Gerencial do Banco Itaú, almoçam no Ludwig Restaurant

O Ludwig Restaurant sempre recebe visitas especiais. A maioria delas tradicionais, que misturam amizade e parceria. No início de agosto, dirigentes do Grupo Itaú do Brasil degustaram da gastronomia do restaurante e fi zeram uma pequena reunião com Fausto Magalhães, diretor do Grupo Moura Magalhães. Entre os presentes, uma antiga parceira do Ludwig, Alessandra Maradei, que já gerenciou à agência jordanense do Banco Itaú e acaba de ser promovida, assumindo como Gerente Geral uma das agências do Itaú na cidade de São José dos Campos.

A partir da esquerda, Rosangela Maria Ramos - Superintendente Comercial Agências, Alessandra Maradei, agora Gerente Geral da Agência em São José dos Campos e o Diretor Comercial Edilson Jardim, todos do Banco Itaú. Ao fundo, Fausto Magalhães do GMM.

Club Citroën Aircross vem à Campos do Jordão e almoça no Ludwig Restaurant

Em 28 de julho, o Ludwig Restaurant foi escolhido como ponto de encontro de um grupo de clientes especiais que participaram de mais uma edição do Club Citroën Aircross. No encontro foi apresentado o resultado do novo C3, um pouco maior que o anterior para disputar o segmento premium, um dos mais concorridos do mercado brasileiro. A disputa pelo mercado de carros compactos se acirra neste fim de ano com a chegada de novos produtos, do popular ao mais sofi sticado. O Citroën C3, será fabricado em Porto Real (RJ) com motores 1.5 e 1.6 e vêm equipado com air bag e freio ABS de série. Para versões mais sofi sticadas, a empresa está inserindo no País o para-brisa Zenith, que possibilita ângulo de visão de 80 graus e lanternas diurnas de LED, que são acesas automaticamente assim que o carro é ligado. O C3 responde por 45% das vendas da marca no Brasil, que também produz o C3 Picasso, Aircross, Xsara Picasso e Jumper, além de importar modelos da Argentina, França e Espanha. A marca vendeu no País de janeiro a julho 40,6 mil veículos, com participação de apenas 2% no segmento de automóveis e comerciais leves. Foi servido, numa variável ao habitual, no sofisticado cardápio do Ludwig uma suculenta feijoada, mantida em carvão, na área externa, ambiente bucólico como a proposta exigia.

Páscoa no Ludwig e Davos Maison Suisse

Quem  buscou tranquilidade e lazer no feriado de Páscoa fugiu para a Montanha. 


E não se arrependeu, afinal, Campos do Jordão estava repleta de atrações. 


O turismo movimentou a cidade e também o Davos Maison Suisse e o Ludwig Restaurant do Grupo Moura Magalhães.

Gourmet Campos do Jordão atende 1.500 pessoas na AVIESP

O evento teve início no Ludwig Restaurant com recepção para 300 expositores

A parceria do Grupo Moura Magalhães com a AVIESP demorou três anos para acontecer, mas em 2012 ela se firmou e o GMM foi o responsável pela gastronomia do evento. O sucesso começou no Ludwig, quando se iniciou as negociações para o atendimento em 2013.

A 35ª edição da Aviestur aconteceu nos dias 13 e 14 de abril, no Convention Center em Campos do Jordão. A feira contou com mais de 110 estandes, cerca de 500 marcas expostas. O encontro marcou
grande movimentação econômica na cidade, fruto da visita dos quase 3 mil participantes. No dia 12, a recepção dos expositores foi em grande estilo com um coquetel para 300 pessoas, elaborado pelo
Ludwig Restaurant, ao som do sax Luis Lobo. No coquetel, estiveram presentes diretores, representantes das agências e operadoras como Gol, TAM, Azul, CVC, Bradesco Seguros, do presidente da Flytour Viagens, Michael Barkoczy, além da diretoria da AVIESP, com o presidente William Périco, vice-presidente Marcelo Matera e o diretor de planejamento Danilo Gonçalves. Os convidados puderam apreciar na noite um menu preparado especialmente para as Boas Vindas, como bolinho de peixe com castanha, mini bruscheta pomodoro e creme de couve-flor com maça verde. As bebidas iam de sucos a cerveja Heineken.

"O atendimento é de primeira, o serviço é primoroso e os profissionais competentíssimos. Ficamos muito felizes com a Ludwig. Danilo Gonçalves"

Gourmet no evento

Atendimento em estandes

a atração complementar dos estandes da Bradesco seguros, CVC e flytour turismo, foi o
serviço de catering oferecido pela Gourmet. Nestes espaços, foram oferecidos durante o
happy hour bebidas alcoólicas como a cerveja Heineken.

estande intelly                                      CVC turismo       

flytour viagens.

Estande Bradesco

Sala de Associados

Atendendo as solicitações, a Gourmet preparou um menu especial para os associados da aViesp 

que foram recepcionados com quitutes variados além de bebidas como o cafézinho. uma recepcionista 

do Grupo atendeu os associados no período.

Sala de Imprensa

o diferencial deste evento foi a sala de 

imprensa. Nela, jornalistas de vários 

veículos de comunicação utilizaram o 

espaço para redigir, atualizar e postar 

informações, além de rea lizar entrevistas 

ao vivo para rádios e tvs. Diante 

de tanto trabalho, a Gourmet elaborou 

um cardápio com lanches, finger foods 

e bebidas para atendê-los.

Lanchonete Gourmet

Na lanchonete, além dos salgados e doces, 

também foram servidos pratos executivos. 

a forma de pagamento por meio de 

cartões de crédito/débito, trouxe praticidade 

aos congressistas.

Atendimento 

em camarim

A CVC Viagens, atraiu os olhares com os artistas Dudu Azevedo e Priscila fantim, que promoveram a marca. o atendimento da Gourmet foi realizado no camarim.

Happy Hour Comida de Boteco para 700 pessoas

No final do primeiro 

dia do evento, a Gourmet 

Campos do Jordão realizou 

um Happy Hour para 700 

convidados no Convention 

Center. 

O diferencial foi o menu 

elaborado com “comida de 

boteco”. As tentações iam de 

porções de batatinhas, torresmo, 

polenta frita e pastéis 

a caldinho de feijão e quirerinha 

de porco.

"Não faltou comida, não faltou bebida e tudo parecia a todo o momento feito por um chefe de cozinha especial, para cada cliente". Danilo Gonçalves

Churrasco de encerramento para 1.500 pessoas

A comemoração das três décadas de atuação da AVIESP foi à brasileira: churrasco, cerveja e samba! O evento de encerramento, realizado no dia 14 de abril no Tênis Clube, contou com a presença de 1.500 convidados que se animaram ao som de “Neguinho da Beija Flor” e ao sabor da Gourmet Campos do Jordão. Saladas de variados tipos e molhos, carnes finas e bem preparadas foram algumas das comidas, além da famosa “farofa do chefe”. Frutas frescas, doce de leite e de abóbora adoçaram a madrugada.

Gourmet Campos do Jordão é o catering ofi cial da Aviesp 2012

As boas vindas do evento realizado pela Aviesp, a Aviestur, que acontece nos dias 13 e 14 de abril, no Campos do Jordão Convention Center, foi realizada um mês antes, com um Welcome Drink no Ludwig Restaurant com a participação de 70 empresários da cidade. Este petit comité foi apenas uma demonstração do que a Gourmet Campos do Jordão, escolhida como catering oficial do evento, vai elaborar para os congressistas. No Centro de Convenções a Gourmet é a responsável pelo atendimento nas salas de imprensa, estandes e também na Lanchonete com varias especialidades gastronômicas. Em 12 de abril, o Ludwig Restaurant prepara um coquetel para mais de 300 pessoas. No dia seguinte, um Happy Hour será realizado com comida de boteco para 700 congressistas no Campos do Jordão e Convention Center. A feira tem o objetivo de oferecer oportunidades de relacionamento e negócios para os colaboradores do setor e tem como público alvo, agentes e operadores de viagens. 

A Aviestur é reconhecida como um dos mais profissionais eventos do mercado brasileiro. Neste ano, além de contar com mais tempo para exposição, a edição, pretende mudar um hábito comum aos expositores: o uso excessivo de papel. “Não é uma questão de profissionalizar o evento; trata-se de sustentabilidade. Vamos orientar os agentes de viagens e expositores para melhorarem a sua tarefa na feira, entregando materiais que sejam relevantes e exclusivos para o evento. Tarifários e outros itens de divulgação podem ser enviados por meios digitais ou pelos correios, evitando o desperdício e privilegiando o relacionamento comercial”, declara William Périco, presidente da Aviesp. A 35ª Aviestur conta com a participação de 113 empresas distribuídas por estandes. A expectativa é de que aproximadamente 2,8 mil pessoas passem pela feira. O encerramento, no Tênis Clube, será ao som de Neguinho da Beija Flor, com um churrasco para 1500 pessoas preparado pela Gourmet, em comemoração aos 30 anos da Aviesp. Este mesmo show será apresentado na Europa, na 30ª edição dos Jogos Olímpicos de Verão de Londres.

Ludwig Restaurant e Davos Maison Suisse preparam especialidades para a Temporada Gastronômica do Pinhão

O clima da Montanha, além de único, possui natureza privilegiada e na época que o friozinho começa a chegar, uma das espécies de árvores da cidade produz um fruto que vira delícias gastronômicas de dar água na boca. Estamos falando da Araucária Angustifólia que produz o pinhão. E para manter a tradição, pelo sexto ano consecutivo, o Grupo Cozinha da Montanha realiza a Temporada Gastronômica do Pinhão. Ao todo são 21 restaurantes participantes e entre eles estão o Ludwig Restaurant e o Davos Maison Suisse. O Davos Maison Suisse preparou para o festival Baton La Truite em crosta de pinhão. No Ludwig, o prato é Fettuccine fresco de pinhão com shitake na manteiga e ervas frescas. As receitas foram elaboradas pela Chef de Cozinha Nathaly Britto. Estas delícias podem ser conferidas nos restaurantes no período de 31 de março a 06 de maio de 2012.

Em Destaque
E para encher os olhos e dar aquela vontade de experimentar, a foto do prato do Ludwig Restaurant elaborado para a Temporada Gastronômica do Pinhão, é o destaque que irá ilustrar a campanha desta
estação. A foto pode ser vista nos folders, cartazes, restaurantes e hotéis, bem como em Outdoor no Portal da cidade. A escolha foi feita pelo web designer Henrique Coutinho, que usou como critério a criatividade na elaboração do prato, além da excelência do material fotográfico. Agora, se na foto já vai dar água na boca, imagine experimentar esta delícia!